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發酵過程中一般是通過化學消泡劑控制泡沫的產生。消泡劑分散在培養基中形成穩定的液膜，進而提高排水速率并促進氣泡的聚集。影響消泡劑作用的主要關鍵因素有以下3 個:( 1) 液體消泡必須要有一定的不溶性。( 2)鳳谷消泡器必須要有較大的分散系數，能在培養基中迅速鋪展。而且具有較低的表面張力。( 3) 疏水分子要作用在特定的...

1． 1 試劑與儀器烯丙基聚氧乙烯聚氧丙烯醚( PE) ，工業級，平均分子量1 256; 含氫硅油( PHMS) ，活性氫質量分數為0． 086% 和0． 312%，201甲基硅油( PDMS) ，黏度1 000 mPa·s; Span60、Tween60、羧甲基纖維素鈉均為分析純; 氣相二氧化硅、水溶性苯丙涂料均為工業品。S212 型強力電動攪拌機; DF-101D 高壓反應釜; TDL-40B...

轉軸葉片式消泡器是一種用于罐內的消泡器，此款消泡器生產廠家為鳳谷，所產的機械消泡器，也叫離心消泡器安裝在反應器的上部(圖2．1和2．2)。其既可以直接安裝于攪拌槳上，也可以作為額外裝置安裝于反應器上。其主要是依靠槳葉的快速轉動而帶有的強度剪切力來達到破泡的目的。此類消泡器最為傳統，不同類型的槳葉可以得出不...

隨著生活水平的提高，人們對食品的要求也越來越高，除了基本的營養價值，還要兼顧色香味等，并盡可能減少添加劑。在食品生產加工過程中，食品原材料往往受到強烈攪拌，使得漿液起泡速度快、起泡量大，導致槽內經常充滿泡沫。時間長了，泡沫累積造成漫溢，生產環境受到影響，生產進度也無法保證，因此消泡成為食品行業中一個...